回帖：eshao:兄好，我很认可您帖子中后半句对好岩茶的品感表述，不过对前半句稍有些不同意见。我认为原料的好坏与能不能吃住火没有直接的关系，岩茶制作中最重要的两个环节是做青和焙火，必须有适度的发酵，才能够经受中火和足火。如果制作过程中发酵不足，那么强行焙制也是无香无味。
 (2013-04-08 11:12) 
您好，认可你的说法，岩茶向来有看茶做青的说法，好的师傅，在接触到茶时，心里已经有了轻火还是足火判断，当然，这个判断是基于将茶本身的特质和优势发挥好的原则进行的。如果只拿好茶能吃住火来要求，可能有失偏颇。我的说法不是很严谨，谢谢你。