回帖：晚甘园主人:来个调查：焙火乌龙茶，喜欢喝当年的，还是隔年的，或是陈年的？
最好能说说为什么。 (2013-04-27 12:06)
在原料和制作都到位的前提下，轻火喝当年的或隔年的，中到足火喝隔年或陈年的。这主要是从两方面考虑，一是新茶火气比较大，喝多了容易上火，焙火程度越高对应的退火时间也就越长；二是焙火乌龙茶在退火的过程中，其滋味、口感也在发生变化，在多方面的影响下，其最佳口感的出现时间也有所不同。我的建议是：在你觉着很好喝的时候，尽快把它喝完。