回帖：天饮:补充一下核桃糖做法，我也是网上搜索加实验，失败2次后搞定的。关键是核桃仁要新鲜，起锅加水，一定要少，白糖二两加2汤勺水就可以，比炒菜油的量少，小火熬制，不停搅动，熬制成起白色气泡，可以拉成线的样子，就可以放入剥好的核桃仁，翻动均匀就关火，锅离开灶台，继续翻动，白 .. (2014-10-24 19:20) 
多谢科普。花生这样的做法以前见过吃过，核桃糖倒是第一次见。