回帖：关于葛粉现在有空和大家bb几句。
首先，保证野生，怎么样区分？
葛味浓，养殖的葛味不浓，这和生长周期和土壤环境还有是否下肥有关。
第二，色泽白或者灰白或者灰色，那个好？
最勤快的人家会削了葛皮在砸烂再沉淀，所以最好的葛粉应该是色泽尽量的白亮，葛味浓。
如果不削皮洗的粉呢，葛味浓但是色泽发暗，黄褐色。（这里除去添加其他粉导致的颜色哈）。
第三，野葛粉可以忽略的缺陷是什么？
比如有一点点的浮粉，这是偷懒导致，没有认真刮去浮在水面的葛根纤维混合的粉，这样的粉冲开了有颗粒感，口感不好，不过不多的话可以忽略，毕竟不是品质问题。
有一点点的葛根纤维在葛粉里也是不能百分百去除的，这点也不是质量问题。
第四，什么是不好的野葛粉？
不纯，有添加其他粉
不是野生，生长环境导致的内质不同。
有杂味
没有葛味

第五，葛粉到底有几种？
很多种，比如有的地方是将葛根直接磨成粉，这样的话一百斤葛根就能磨几乎一百斤的粉。
而我们这里，是将葛根砸烂沉淀后的粉，一百斤一般是十几斤的葛粉，含量不同。
还有野生葛粉和养殖葛粉之分
还有不知道是什么粉里面加一点葛粉，这个就