回帖：高拉特:葛粉有什么好处？请教下楼主  (2016-12-07 18:13) 
谢谢高拉特兄，葛粉的作用主要在最早的时候，是作为清凉祛热的，后来发现可以解酒，对肝脏有一定的解毒作用，而后又是降三高等，最多的一种说法是葛黄酮素对女性激素水平的调整可升可降。
在我个人看来呢，功效已经不那么重要了，葛粉是我的美味，可以和酒酿，葡萄干，冰糖等搭档，也可以煎鸡蛋饼，可以作为原生态的淀粉炒菜做羹使用。
至少，葛粉比较简单，可以作为最天然的早餐，简单又方便。
其他补充请参考一下百度：野葛粉。