回帖：蓝精灵:茶是中国的国饮，可并不是所有人都喜欢喝茶，有人认为茶又苦又涩，只是比中药稍多一点儿香气罢了，一点都不好喝，有人却认为不苦不涩不是茶，苦能化甘，涩能生津，茶是甘醇清香，实在是迷人，所以各人有各人的口味与爱好。中国历来都是以茶待客，久而久之就对茶的味道有了共同的认 .. (2008-01-05 20:27) 
同一类茶，其定价区别和质量区别是有行业标准的，譬如绿茶，茶鲜叶原料的价格影响成品价格，昨天采摘的鲜叶按一芽二叶标准，鲜叶价格是30元一斤，那么成品茶的原料价格就在120元左右，那么今天采摘的鲜叶按一芽二叶标准，鲜叶价格是25元一斤，那么成品茶的原料价格就是100元左右。
两者质量的区别当然是嫩度的差别：从内质上氨酚比的变化（口感鲜爽性强度），色泽的加深，身骨变轻，外形紧结性下降等方面判断