回帖:补充测评第二轮为凤尾茶业送花香太平猴魁,无滚压太平猴魁,魁尖。涌溪火青送高山涌溪火青。后4种为友情评价,不公开。
1号干茶绿微黄,有明显高扬清香加花香,滋味鲜爽度高,叶底香气饱满持久。
2号干茶绿微黄,细长欠匀整,有明显但低沉清香加品种香。滋味鲜爽有一定浓度。
3号深绿稍带黄,梗长大叶,有可见爆点。香气低沉,滋味有一定鲜爽,较厚。
4号干茶紧结油润,乌青,有明显清香和品种香,滋味较浓郁,有一定鲜爽度。
1号可能是高更早,这次凤尾选送了六七个品种太平猴魁,我比较喜欢这款,相比土种和无滚压。第一个品种是很重要,但是结果更重要。第二,每年各个品种表现不一样,甚至每个批次都不一样。论茶要就茶论茶,那种就某一个批次就说某个品种甚至某个茶类好或者不行的人,你真不能信他,这是戏精,或者说表演家,不是茶人。再次说一下柿大种,它长而肥,而且因为节间短,所以第一叶初展的时候第二叶还紧贴着内茎,可以达到一挺三不的效果。原来说只有猴坑的才有这个效果,但是现在很多地方因为引种了新品种,可以达到外形效果。但是外形再OK还是要看口感是不是?现在不光是三合了,黄山哪里不做猴魁?我敢说新明的也有很多不错