这是首个兰香的自创茶，去年试制过，选用涌溪枫坑的鲜叶，在火青原来的基础上，在成型的环节作出改变，使得干茶外形比火青松散蓬松，成环状。
如果园友们能参与一次枫坑高山火青的制作会知道，火青在成型的过程中损失了许多香气，导致火青的香气普遍不太理想。当然园友们喝到的是经过精心挑选出来的，大都香与味都不错。那么如果再这个基础上，把损失香气的部分往回拉一拉，岂不是更好的体现了这款茶应有的最佳的状态了？
是的，实践和理论都证实了这一点。
至于水西白云这个命名，和兰香的信仰密切相关了。
中国茶叶史志上记载，在嘉靖年间，泾县就有产茶的记录。产地是水西山白云寺周边，这正好是兰香皈依的水西寺呀，于是我把想法告诉了师父。师父也认为这是一件好事。这才有了水西白云茶的命名。
