回帖：yanzi:这文案勾人，求做法 (2024-04-25 13:27) 
青梅用流水冲洗30分钟左右杀青，晾干。
小木棍或者牙签将青梅顶部的果蒂挑掉（不然泡酒的过程中会脱落变成杂质影响口感）。
准备黄冰糖、我们用的是高度数（50度以上）的高粱酒，也有些人说喜欢比较没有香气的高度酒例如伏特加~这个可以根据个人取向。
青梅用竹签戳出小洞帮助出味，装入清洗并晾干的无水无油的容器里面（担心的话可以用高度酒先涮一下），一层青梅一层黄冰糖，装到7分满后加酒，加到完全覆盖糖盒青梅。
放置在阴暗避光的位置等待就好啦！
梅子和糖还有酒的比例大概是1：0.3:1。
最近还是梅子就很适合！但是尽量用硬一点的青梅，不要用软的，选果的时候挑一下不要有伤疤，不然也会影响酒的味道。带伤疤的青梅可以拿来做梅子露，青梅和黄冰糖1：1也是交替叠加做完放冰箱1个月左右就出味道了。