回帖：长颈鹿:六堡茶出金花远不如茯茶 ，这里边就有一个工艺的区别 茯茶有专门的发花工艺，六堡没有 ，但是有发金花的六堡真是好香。 (2026-10-07 17:55)
称为金花菌的微生物有很多品种，我查了文献，六堡的金花微生物非常复杂多达十来种，就是没有冠突散囊菌。
泾阳茯砖和安化茯砖和四川藏茶的金花基本都是冠突散囊菌为主，但是三地的菌株有明显差异。泾阳菌株产香能力和数量大幅领先。
目前没有六堡金花产香方面的定量研究，估计是六堡金花的微生物过于复杂了吧