最近喝了刘老师的安茶、水仙、2018年荒山安茶。安茶最开始觉得像喝低配版中药,一个字怪,后面慢慢多次尝试,也由怪到慢慢喜欢,感受到了安茶在慢慢转化,2018年安茶已经药香初现了,口感甘甜、有一定厚度。有种特别的感觉,喝了之后,个人感觉身体很舒适。我觉得安茶就是安茶,一款很特别的茶,值得试试。年份更久的安茶也值得期待,哈哈。刘老师的水仙,一个字好,兰花香突出,有很好的厚度,很有劲,骨力很好,在工艺、管理上没得说。个人觉得媲美好的正岩,闽南水仙很有魅力。感觉都成刘老师的夸夸会了,哈哈。不过确实是好,华亭的马铁也很不错,我觉得做的到位,山场也很好。我感觉好茶,无论是绿茶、或岩茶、或红茶,其实是具体表现不同,但本质上一样,重水求香,香气和味道的变化性很强,很好的层次感,茶汤比较厚实,有足够的内质,而且整体很平衡,从而带来美好的享受。还望各位前辈指教。