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休宁,这个历史上有名的状元县,总是会有太多让人侧目的理由。
太厚重的历史文化,让我的访茶贴,久久无从下笔。
张宗子因慕松萝而制兰雪茶,更是让休宁松萝,虽闻名而难辨真伪。
古书载,慕松萝之名而来者,皆为入药疗疾。
时值今日,我不知道这松萝山上的休萝茶,
其药用价值是否得以传承。
但我知道,就茶论茶,以自身的品饮体验来鉴别她的品饮价值。清明之前的茶,基本上,不可能大范围流通。其风味,于我们大多数人的品饮习惯而言,还需日积月累的宣传引导。
休宁访茶,美食不可缺。
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翠兰:自富溪来休宁的路上,四处可见油菜花田,山坡上多是茶园,远观绿油油一片,一畦畦,条栽的茶园,更具有观赏性。....... (2022-05-09 13:29)
翠兰:明末闻龙的《茶笺》述“松萝法”:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶,又须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。炒时须一人从旁扇之,以祛热气,否则色香味俱减。予所亲试,扇者色翠。令热气稍退,以手重揉之,再散入铛,文火炒干入焙。盖揉则其津上浮,点时香味易出。” 小时 .. (2022-05-09 13:15)