高山茶已经陆续开采，各处阴山茶园也逐渐开园了，凤凰尖估计还要等等，前天夜间降温了。
这里就兰香的经验说点个人的冲泡心得，有更好的方式希望茶友也不吝赐教，大家相互学习哈！
由于高山茶浓度高，并没有特别提香，所以香气比较内敛，有的朋友收到会说平平无奇，但，且看第二泡，第三泡。高山茶慢慢泡，慢慢浓，滋味和香气都是在第二泡逐渐浓郁起来。大部分来说是
香沉于水而不是香浮于水，有人说茶如人，君子茶等，估计就有这层意思吧。
如果第一泡水温过高，比如一满杯开水就不利于热气的散发，有可能导致头采茶闷熟，有了熟味可能会掩盖茶的本味。
兰香建议：高山茶最好
第一泡用开水（90度以上）浸润干茶后 ，倒掉，此时的香最高。细闻品种和茶的特色香，后续水，注意！！第一泡半杯水吧，这样利于温度的散发，（
水温过低泡不出茶的滋味，对头采茶来说水温90度以上已经不算低了，为防止闷熟，
第一泡注半杯水看来是个不错的方法）。第一泡半杯水有2个好处，可以较快的品尝到茶的滋味，可以预防头采茶闷熟。
第一泡品尝后，杯子里留三分之一的水（随意的，不要喝干就好），续水，
第二杯，第三杯最好也是半杯，同理，也是为了品尝到第四泡，茶的浓度和香气是否留存。一般这样的冲泡方式，3克左右的投茶量，只要不是特浓口感的茶友，
喝上5-6泡问题不大，这里指的是：“香气滋味都在，或略淡，不出现水味”，当然
口味浓的茶友，只要增大投茶量就好，比如5克，杯子大的话选择7克也可以。
虽然说好茶粗泡，不过用心点冲泡，会品尝更细腻的滋味，能真正感受到
高山茶的特别之处，过人之处！ [ 此帖被兰香在2013-04-08 19:08重新编辑 ]
