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不能再让“生茶”冒充普洱茶忽悠老百姓
发表于 2008-02-04 20:10:09
作者：邹家驹 时间：2008-2-1

在元月25日结束的云南省茶叶协会第四届二次常务理事会上，黄炳生会长严肃指出，普洱茶的精华是后发酵，后发酵包括人工发酵和自然发酵，“生茶”没有经过后发酵，仍然属于绿茶，不能再用“生茶”冒充普洱茶忽悠社会，忽悠老百姓。自然发酵多少年，或茶叶理化指标变化到什么程度能够成为普洱茶，他请专家研究提出意见。他将向省委、省政府专题报告，建议取消“生茶”提法，修改不切实际的标准，在后发酵统一概念下使用人工发酵普洱茶和自然发酵普洱茶。近几年，人大农委经过调查研究，也将从立法的角度提出修正所谓“生茶”概念的意见。
黄炳生会长农学背景，原任主产茶叶的龙陵县委书记，保山地委书记，五年省农业厅长，十年主管农业的副省长，五年联系农口的省人大副主任，经常深入茶厂茶区调查了解茶叶生产情况，知道“生茶”不过是理化成分没有发生根本变化的晒青绿茶而已。

黄会长回忆，“云烟”在全国有较大发展后，原省委书记普朝柱提出，“要让全国人民像抽云南烟那样喝云南茶”。 黄炳生同志为此奋斗了十多年，组织力量在全国各地推销云南绿茶。由于云南晒青绿茶同内地绿茶没有可比性和竞争性，美好的愿望和努力付之东流。现在换个普洱茶的名就以为晒青绿茶可以行销全国了，这种想法和做法太过幼稚。不要说向全国发展，炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶先后在云南上市后，晒青绿茶基本上被淘汰出了云南城市的绿茶市场。黄会长认为，云南主推后发酵普洱茶，市场潜力巨大，是云南茶叶走向全国的希望。“当年红塔山走红，烟叶陈化发酵几年起了重要作用。‘生茶’也应陈化发酵几年再卖，反正你们现在不想存放也卖不出去。”黄会长诙谐的结束语引来一片笑声和掌声。


我刚接触普洱不久，无意中看到这个观点很吃惊啊，请园里的朋友们看看说的对不对.

一家之言。。。

等这一天来到大家就只能多付出很多来买老茶了

我也很吃惊。

没有必要拘泥于形式,如果青BB苦涩不堪不好喝完全没必要去喝,普不普无所谓,好喝最重要,那个黄会长说话难听了点,他说的所谓绿茶就算是普洱估计也是难喝的那些,好喝的肯定有人买.陈化一说没经历过,要做藏家可以自己买点试验下,就当几千块钱买股票,一飞冲天还是泥牛入海谁知道呢,完全图一个好玩而已.自己消费不藏的,可以买6个月内能喝完的好喝的茶.

对于喝普，个人坚持要喝老普。后发酵是必然的，否则为何称为全发酵茶呢？生茶原本就是半成品，严格来说确实不能作为成品来出售。
压饼压沱压砖是为了运输，也同样为了存放和后期转化。
至于老茶价格高，还是那句话，几百几千的观音、龙井、岩茶等等，难道就不高吗？凭什么普洱就只能是低档次的消费品？
喜欢喝或者能接受新茶的味道，并不代表是品饮的最佳期，是自己存放成老茶还是直接去购买老茶来品饮是自由的。

上一年已经讨论过了

‘生茶’也应陈化发酵几年再卖。
哎呀，黄会长是叫俺们这些穷人不喝普啊

喝老茶舒服

不是很清楚。。。可能有些道理