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只看楼主倒序阅读楼主发表于: 2009-06-08

清掦普洱推荐－－09凤牌功夫红

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
云南红茶，简称“滇红”，亦称“云南工夫红茶”，产于云南省凤庆、临沧、云县、双江、昌宁、勐海等县，其中以凤庆、临沧两县为主要产区。云南红茶闻名于国内外市场，被誉为中国红茶中的珍品。凤庆、临沧位于云南省西南部。在澜沧江和怒江两大水系之间。这一带群山联叠，峰峦环峙，气候温和，年温差小，日温差大；雨量充沛，每到雨季，晴雨无定，云雾朦胧；土质深厚湿润而肥沃，为“云南红茶”品质优异提供了得天独厚的自然条件。云南红茶采用云南大叶种茶树叶制作而成。凤庆、临沧一带的茶树品质优良、茶树高大、芽壮叶肥，白毫密生，质地嫩软，有益成分高，其鲜叶所含的酚类物质比其他品种丰富，因此云南红茶香高味浓持久，滋味醇厚浓烈，茶汤红浓色艳，既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三至四次香味不减，贮存几年仍然味厚如初。云南由于气候温和，适宜茶树发育生长，因此全年茶树发芽轮次多，采摘期长，春季发芽早，冬季仍发芽，一般分为春茶、夏茶和秋茶，春茶居多，秋茶最少。云南红茶是一种全发酵茶,采摘回来的鲜茶要经过萎调,揉捻,发酵,干燥等工序制成红毛茶,再经过定级分堆,加工精制成各级成品茶,云南红茶又以红碎茶为为主,其次是工夫红茶,在红碎茶中,又以“花碎橙毫”最著名，其色泽乌润，冲泡后汤色红亮，气味浓烈清香，如加牛奶饮用最佳。云南工夫红茶外形条索肥大，色泽乌润，冲泡后滋味浓厚，香气浓郁，如制做奶茶香气更好。

　　凤牌滇红采用产于海拔1700米以上无污染的世界茶王之母及滇红发源地－－凤庆，采用优良品种，经传统特殊工艺精制而成，香味浓郁，汤色红艳，面浮金圈，内含多种维生素、氨基酸、茶多酚等有益成分，是享受生活、回归自然的纯天然饮品。

　　滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。
滇红的品饮多以加糖加奶调和的饮用为主，加奶后香气滋味依然浓烈。清饮则以鲜爽、花果味香浓。

　　这次推出的09功夫滇红有两款：一款为F101功夫滇红，一款为F102功夫滇红。F101较F102用料稍嫩，为一级，F102为二级。冲泡图片为F102。芽叶肥壮，条索紧结，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。出口日期为2009年3月。因为是新茶，焦糖香、花果香尤其突出，入口满口浓香，非常鲜爽。

品饮特点：
F101因级数稍嫩，回甘比F102略胜，而F102则以醇厚见长。两款茶均有不明显的拖弱酸，散得快，不留喉。这是凤牌滇红特有的滋味。

价格：
F101：500克/90.00（包邮）
F102：500克/80。00

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