普洱茶膏制作与保存 [复制链接]

哈哈，学习了

引用第81楼慢生活于2010-06-22 14:10发表的“”:
哈哈，学习了

学习可要有学习体会的

很感兴趣,好玩!只是对用新茶;老茶,生茶;熟茶,黄片等各自比例多少不知有什么讲究?............单从口感来说用料不同也应有区别..........产地的茶友有做过的不坊谈下体会指导一.二!
有点06年的古树黄片,想单独做不知可行否?成本低多了,风险指数也低多了.

引用第70楼核桃于2010-01-12 12:41发表的“”:
以前云南土司的做法，有个缺点高温破坏了茶中的所有的活性物质，没有后期的变化了。 [表情]

疑惑中 ，赞成兄得说法，，如此长时间高温AO制，似乎值得去研究一下茶膏中的活性物质了，，请问有科学的数据支撑么？

引用第0楼问茶斋于2009-11-21 20:50发表的“普洱茶膏制作与保存”:
上篇文字重点在讲述其历史和制作工艺方面的,那么在这一篇我们来一起动手制作茶膏吧!以下就是我制作的全过程的实况:
[图片]
这次熬制的普洱茶膏，其选用的原料是易武正山的大叶种，厂家是我的朋友路路和小黑夫妇极力推荐的易武吉顺号的茶饼。经过我反复地冲泡比较严格筛选，最后我选定了我存放在寺庙里已经三年左右的茶饼，分别是用生普老黄片357克（见上图中的左一），熟普357克（见上图中间），生普早春茶357克（见上图右一），根据其特性我拼配出自己比较满意的茶样出来（也就是我说的生熟加老配）。
[图片]
.......

现在做茶膏的多，做的好的没有。

学习了，第一次来逛逛的，下次还来的