品园主老枞水仙有感 [复制链接]

呵呵 早上才喝过

喜欢，喝起来说不出的舒服。

好东西啊。。。。

学习了

喝过园主的茶，但没能eshao兄对岩茶的研究，真是一个对茶情有独钟的茶客

学习！

引用第6楼晚甘园主人于2011-03-29 18:35发表的“”:
呵呵，谢谢eshao的品感贴，很详细。
叶底无法展开的确是火功的问题，一般火功较高较足的茶，叶底很难完全展开。
老枞水仙不能和别的比拼花香，焙火一般较高，因此也不会有油润的叶底。
我喜欢老枞水仙的时间也不是很长，对老枞水仙的特性把握也不准确。
但是，在乌龙茶品种中，一般只有水仙才较重视老枞。
.......

这个枞味实在是说法多多，有说苔藓味的、有说木材味的、有说棕叶味的。我觉得造成这个问题的原因是老枞水仙生长在不同的山场，茶叶受到该山场的土壤、气候、管理及树龄的不同等多种因素的影响，导致人们对枞味的理解各不相同。我觉得这几种味在老枞水仙里都可以喝到，但是没有这几种味的并不能说它就不是老枞。我喜欢老枞水仙的内质丰富，滋味醇厚，耐泡度高，对于“枞味”，我当它是浮云。