请晚兄谈谈国内红茶 [复制链接]

当时我没有数码相机···

制作红茶还是有点季节性的因素在里面！

季节性的因素主要表现在哪些方面

晚兄请继续啊 ...

滇红，属大叶种功夫红茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓著称。只有六十多年历史，为红茶新秀。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，分别于顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约五百担，通过香港富华公司转销伦敦，以当时最高价每磅800便士售出，因一举成名。
滇西的凤庆、云县、双江、临沧、昌宁产量占滇红百分之九十以上。滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。云县所产香气高长，且带有花香。滇西的凤庆、昌宁所产功夫红茶香气也不错。
滇南的思茅、西双版纳、文山、红河是茶叶发源地，也产滇红。滋味浓厚，刺激性强。
茸毫显露为滇红特点之一，有淡黄、菊黄、金黄等毫色。产于凤庆、云县、昌宁者，毫色多呈菊黄；余者多金黄。又：同一种茶春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶多菊黄，秋茶多金黄。

今年的春茶滇红，lusheng君答应帮我买到云县的佳品，等到茶来了以后，继续这个话题。

关于市面上的“国礼滇红”我也想说几句。一般的“国礼滇红”，基本上都是用茶芽制成，茶叶的嫩度极高，茶汤
的颜色也很艳丽。不过喝起来却差强人意，滋味不够醇厚，甚至有的还带有一股酸味。
我所接触过的上等红茶，和市场上看到的“国礼”红茶不一样。真正的上等红茶，必须是一芽一叶或者一芽两叶构成，茶芽的比率不能太高。
茶芽的存在，主要作用在于增加茶汤的鲜爽度，使得茶汤有“艳”光（一泡好茶的茶汤颜色是红艳的，“红”来自于叶片，“艳”则来自于芽），并在杯中形成金晕。而叶片的成分，则是茶汤口感“浓强”的主要来源，是一泡好茶的基础所在。
回顾我以往的云南喝过的滇红，确实如此。市面上的所谓“好茶”，全部由茶芽构成，虽然汤色鲜艳，口感“鲜”，却浅薄而不耐回味。
茶苑集团的高级出口滇红，其茶叶和茶芽的比率差不多是70－80％比20－30％。条索乌润紧结，间有金毫显露。

茶苑集团的高级出口滇红好啊,真是千茶易得 一茗难求啊

应该不会很难得的，只是长期以来，红茶在国内一直没什么市场，所以也只能外销。
那个茶叶，我听晚甘园主人说，最贵的一斤也不过200元。

是啊 不是价格的问题 就是拿着米都搞不到好茶的问题

等下次我们做红茶也请大家品尝下！