数量:5份价格:488元包邮淘宝链接:https://item.taobao.com/item.htm?id=549260117670
弟精力有限,能力不足,所以有些山场和等级没做了,今年的山场主要是东林、八仙庵、松竹林、松树林、南坪坡、捉马岭、狮子陇和竹海八个山场。中庵今年虽然多次尝试,找了好几位茶农,但是种种原因没拿到满意的,小天池虽然做了,但是数量太少了,就不做试尝装了。修静安今年放弃了。
每份中品种和数量分别有
1、东林开园、东林头春、东林头春二采、东林二春各15克
2、八仙庵头春15克,八仙庵野茶数量太少没做试尝装
3、松竹林头春15克
4、松树林头春15克,松树林头春二采10克
5、捉马岭头春15克
6、南坪坡头春15克
7、狮子陇头春、狮子陇二春15克,狮子陇头春二采10克
8、竹海原生态野茶10克
先解释几个自己觉得可能要注意的细节
1、 所谓头春、头春二采、二春,头春采摘一般持续时间一周左右,前半段采摘的鲜叶制作的茶叶我称为头春头采,简称头春,后半段采摘的鲜叶制作的茶叶我称为头春二采,两者其实差别很小,但是还是有一定的差别,很多茶叶提供者包括茶农都把这两者都当作头春头采卖,我这里头春和头春二采价格还是有明显差距的。头春鲜爽度最高,头春二采次之,二春更次。但是头春二采和二春相对头春都更浓郁一些,汤香和滋味路子基本一致,但是有所变化。
2、 东林茶区海拔在200-300米左右,南坪坡、捉马岭、狮子陇海拔500米左右,八仙庵、松竹林海拔800米左右,松树林900米不到,竹海1000-1200米之间
3、 东林系列为机制加手工烘焙,其他全部是全手工制作
4、 我选择的这几个山场其实还有很多茶农和制作者(大小作坊),我只熟悉其中的一部分,所以这些茶只能代表他们本身,或许其他茶农和制作者水平更高,但我无从得知
东林山场的特色是干茶甘蔗香气加些许甜香(甘蔗香),水路纯净单纯,清爽,层次感就没那么丰富,胜在价格比较合适,性价比不错。
南坪坡干茶和汤中都有蜜香和花香的混合香,茶汤的层次感也更丰富,蜜香非常有特点,有的年份还有非常显著的香料气息。
捉马岭是花香比较明显而沉稳,滋味非常醇和饱满,又有内涵又非常平和,滋味和香气配合得非常好,不张扬但是有滋有味。
狮子陇虽然海拔不高,但是有着非常突出而难忘的兰花香气(有的年份是兰花和其他花香混合),还有水中的香气也非常锐利突出,香水融合,滋味纯净而浓烈。今年可能由于天气原因,头春香气变得沉稳低沉,但是滋味上更上一层楼,喉感深且持久,头春二采又恢复了锐利的香气,但滋味也变回去了。二春类似头春的感觉,当然鲜爽度要差,浓郁度增加。
八仙庵、松竹林、松树林是一个大茶区的三个分支,共同特点是茶汤醇厚度高,浓而不苦,回甘迅速,茶汤层次感丰富而明显。八仙庵的香气更接近豆花香,有的年份是豆花香和兰花香的复合香气。松竹林主要是豆花香,可能因为被大片竹林环绕,茶汤中有隐约的竹叶香气,不同年份感觉程度不同。松树林基本上周围全部是原始松树,所以香气和滋味层次更多,有花香,草木香和一种类似松树皮的味道,茶汤感觉更浓厚纯正。
竹海原生态是位于1000-1200米海拔之间的原始森林中的纯野生茶树采摘制作而成,香气和滋味在有庐山云雾香气正滋味正口感好的共同特点上,更加平衡和沉稳,有的年份可以感觉到明显的竹叶香气,花香在品饮的后道还是比较明显,但总的来说还是没有特别高调的地方,以内质内涵取胜。