论——岩茶之特点和品饮时间 [复制链接]

去年收了很多岩茶，可惜部分不舍的喝而返青了，也有尚未返青但是滋味不如从前了……
各位可否谈谈自己了解的一些自己了解的岩茶品种特点，以及香气、滋味达到峰值是什么时候？换句话说也就是什么时候最适合喝这些茶？可能的话，尽量详细一些，单一品种的不同培火对其特点的影响，还有不同培火的最佳品饮时间。
愿众茶友知无不谈，交流经验……

返青茶的泡法：
试试这个，第一水用冷水浸泡三分钟后，倒干，快速冲入开水，按正常方式冲泡

引用第1楼清风云雨于2007-06-21 12:37发表的“”:
返青茶的泡法：
试试这个，第一水用冷水浸泡三分钟后，倒干，快速冲入开水，按正常方式冲泡 [表情]

请教：
为什么用这个方法，可以冲泡返青茶呢 ？有什么依据吗?
谢谢！

一言难尽，具体茶品有不同的最佳品饮期，另外品饮角度不同也有差异。

引用第2楼臻品于2007-06-21 14:21发表的“”:
请教：
为什么用这个方法，可以冲泡返青茶呢 ？有什么依据吗? [表情]
谢谢！

有试过，会好很多，具体原理偶不清楚！~~~

用电饭煲焙焙,我的方法比上面2法好,个人认为
焙不好别怪我

引用第6楼dopod于2007-06-25 01:55发表的“”:
用电饭煲焙焙,我的方法比上面2法好,个人认为
焙不好别怪我

用超小型电焙笼，可以一试。