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老三的手艺要珍惜—2018年松树林头春二采销售贴 [复制链接]

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离线庐山
晚甘园-认证商家
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2018-04-08

       采摘时间：2018年4月6日
       数量：5斤
       价格：118元一两（2015年我就卖130了）
       淘宝链接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=0.7095261.0.0.3b0e1debnjc8FF&id=567172380783


















      今天拿茶的时候老三很不开心，老三其实是个老资格的塔吊司机，说这样下去还不如出去打工。


       老三的手艺真不是一般的好，头春根本不用愁，今年我一个人就包了。但是头春二采我就没有能力帮他全部销售掉，真心感到遗憾，为他这样的老实能干的茶农觉得委屈，说真心话我卖松树林头春二采和狮子陇二春一样几乎没有利润的，几十块而已，在他看来一周以内的茶叶都是一个档次，这我也尊重他的意见。这么好的茶园，这么好的手艺，应该得到回报。是我个人能力不行，没有找到合适的渠道，没有把松树林的茶叶推广出去。香气饱满，水路浑厚醇和，滋味醇浓，还有什么需要的优点？


       松树林头春二采相对头采干茶颜色绿的部分几乎一样，深色的部分就要更深一些。在条索方面几乎相同。就松树林这个品种而言，比较明显的区别，首先是干茶的香气。头采的干茶香气高扬而浓郁，二采的香气要更努力一些才能闻到。在滋味方面，鲜爽度略逊，浓稠度稍强。在叶底香气中也有变化，二采的叶底增加了栗香，减少了果香，花香的成都也略少。叶底的话我可以说几乎没什么区别。

     头春头采和二采有什么区别，很多朋友问过我，我在本人陋文《讲讲所谓“头春二春”、“明前雨前”》中说过开园、头春、头春二采、二春这些概念。在高山手工茶里面，开园茶是不多的，特别是茶园比较小，亩数比较少的茶农，开园那天可能就几两，很多时候没有单独拿出来卖，混在头春里面了。头春为什么分头采、二采，有时候三采都有，但我很少有三采这个概念。头春这些概念创造出来是对应等级的，头春头采和头春二采是一个等级，而头春系列和二春区别很大的。比方说特级和一级差不多，而特级和一级相对于二级差蛮多的。

      有很多人有意识的将头春头采和头春二采拼配，这在某些条件下我个人是赞同的。什么条件，茶企业有比较科学和严格的分级制度，其实头春头采里面也会有一部分相对质量不好的鲜叶，而头春二采里面也会有一些质量相当出色的鲜叶，把茶叶生产最早几个批次中的好鲜叶做成的干茶选在一起，作为特级。把最早几个批次相对差点的干茶作为一级或者一级一等什么的。这个就是精选了，这个就是拼配了。如果主观意识是善意的，拼配手段是科学的，每年等级是固定的，我完全赞同，也非常希望有那一天能做到这点。

      我如果有这种条件，我把松树林头春二采中的好芽头挑出来，把头春头采中的稍微大一点的叶子挑出去，两者一混合，很有可能比现在的头春头采还好喝，还好闻呢！现在做不到。


    有的人什么也不做，就把头春二采装到头春头采里面，卖头春头采的价钱，然后也有一套理论，也不知道这样做有没有道理。但是目前我还不想这么做。还是要按鲜叶的大概质量和香气滋味的区别来办吧。


    我可以说头春二采与头采的价格比在茶农那里区别不大，而在我这里区别大。我非常看重茶叶的干茶香气，这就是我定价的一个重要原则。我不是按照茶农的价格来的。有些茶农的头春头采茶给我100块一斤我也不要。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
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离线大马王
精灵王
只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-08
   支持老魏，辛苦啦。。。
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离线tiger
精灵王
只看该作者 板凳  发表于: 2018-04-13
搞了一两
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