关于陈化的价值:
我们可以通过几个共同点来参考,
原香生普,陈香生普,熟普,
陈化后,都会出现甜香,甜水,饱满度增加的共同性,
但是,甜香只是基础香,基于它们的共同性,并不等于成品!
关于饱满度,我们可以用新生普,跟陈年生普,
作一个对比性参考,新生普回甘性反应,会较为集中在一两个点,陈年生普回甘性反应会更宽广,在汤感方面,新生普有许多表现为水质感,陈年普洱,会出现一定的胶质感,
在品茶时,我们会在意香味,汤味,汤感,与回韵!
所以,个人认为的成品,是应该香,味,韵,三者都具备的!
在三者都具备后,陈化的品饮价值,已形成了!
如果是生产与存储者,剩下的是,如何把陈化后的品饮价值,转化成经济价值了!