你说偌大个庐山,从事茶行业的所谓厂家商家也有几十上百家,没有一个有出息的?里面也是有几个人有想法的,最后他们都办不成。一个是能力学力问题,虽然很努力,但是没文化或者不认真。做茶是技术,认真学学得会,做得好要花功夫。二个是品质问题,大部分人是混混,搞口饭吃,想搞几个钱而已,素质一塌糊涂。极少数几个人很认真,也不算坏,但是做不成,为什么?
首先要做大得投入,标准厂房,我都不说洁净生产什么的,还有设备,特别是精制设备,是很大的投入。当然还有人员的问题。基本上没有钱或者不愿意投入。其次是原料问题,非常不稳定。由于庐山山体基本是保护区,很难拓展新茶园。老茶园由于各种各样的原因,绝大部分分散在几千个农户手中,基本都会自己做成成品卖,卖鲜叶的极少,形成不了像黄山、安吉、新昌那样的鲜叶集散市场。茶厂如果自己投茶园,一个是只能在山脚甚至非主山体。其次是消费导向问题,现在市场怪得很,都要早,恨不得要春节上市就好。庐山群体种普遍发芽晚,产量低,所以新开的茶园基本都是优良品种甚至都是早生种。不是我看不起早生种,早生种也可以做得很好,但是水肥条件要跟上。都种早生种了,那就不是追求口味是追求纯粹金钱了,还会做水肥管理?这样劣币驱逐良币,主管部门我都懒得说他们了,基本上是不学无术,虾扯蛋得多,老老实实做事的人几年下来就垮了。