用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
晚甘园
>
说茶论道
>
一泡闽北单丛
发帖
回复
返回列表
1
新帖
1630
阅读
6
回复
一泡闽北单丛
[复制链接]
上一主题
下一主题
离线
晚甘园主人
UID:2
注册时间
2006-03-02
最后登录
2024-05-05
发帖
45005
搜Ta的帖子
精华
9
访问TA的空间
加好友
用道具
晚甘园-总版主
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
楼主
发表于: 2021-04-08
这几天收到了不少新茶,但是,新的岩茶——闽北乌龙茶,却是第一次这么早收到。
华亭的闽北单丛,竟然就在清明节采摘了,印象中,闽北乌龙茶都是在五一节后才大量采制的。
有的小品种虽然早一点,但也从没有这么早的。
共
条评分
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
离线
晚甘园主人
UID:2
注册时间
2006-03-02
最后登录
2024-05-05
发帖
45005
搜Ta的帖子
精华
9
访问TA的空间
加好友
用道具
晚甘园-总版主
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2021-04-08
有些好奇,一则是因为这么早,二则是因为“闽北单丛”。
于是,华亭便寄了一大包——一贯的慷慨——过来,说是让我试试。
问华亭是什么单丛品种,他也说不清。
我心里想,这么早的,估计一定是蜜兰香了。
收到茶,尽管华亭已经强调过,采得老了,我还是禁不住吃了一惊:这也太老了吧!
华亭说,估计有折率有四成,我按照闽南捡剔法,估计最多三折。
共
条评分
回复
举报
离线
晚甘园主人
UID:2
注册时间
2006-03-02
最后登录
2024-05-05
发帖
45005
搜Ta的帖子
精华
9
访问TA的空间
加好友
用道具
晚甘园-总版主
加关注
发消息
只看该作者
板凳
发表于: 2021-04-09
抓了一把,估计5-6克,心想试试吧,一个人(晚上一一点半了)。
水烧开,冲泡,香气迎面扑来,不错!但是,是偏于闽北的较为成熟的香气。
如果说是单丛,香气应该更清雅、嫩爽一些。
水出乎意料的好,本来以为这么老,应该不耐泡才是。
没想到:居然还十分耐泡!
茶汤顺滑、甜柔,韵味佳,香水较为一致。
图片:a7c74a23ddaf0deebcafe433e0f1053.jpg
共
条评分
回复
举报
离线
晚甘园主人
UID:2
注册时间
2006-03-02
最后登录
2024-05-05
发帖
45005
搜Ta的帖子
精华
9
访问TA的空间
加好友
用道具
晚甘园-总版主
加关注
发消息
只看该作者
3楼
发表于: 2021-04-09
这泡茶的制作:走水到位,茶汤苦涩度低;汤色金黄,柔顺,有蜜韵。
香气不如凤凰单丛那么高昂,不过,香气入水这一点,还是值得特别赞扬的。
一般来说,凤凰单丛,闽南乌龙,闽北乌龙,从南到北,南香北水。
采摘制作也是这个顺序,越往南,越早。
凤凰单枞和闽南乌龙、闽北乌龙,在采摘嫩度上,是有很大区别的。
一般来说,凤凰单丛采摘标准为小开面,而闽南乌龙(铁观音、佛手)的采摘标准是中小开面到中开面,比凤凰单丛要推迟两天左右;而闽北乌龙的采摘标准是中到中大开面,比闽南乌龙又要推迟两天左右。
共
条评分
回复
举报
离线
茶留甘
UID:98500
注册时间
2013-04-30
最后登录
2023-06-04
发帖
59
搜Ta的帖子
精华
0
访问TA的空间
加好友
用道具
精灵王
加关注
发消息
只看该作者
4楼
发表于: 2021-04-11
单丛品种,闽北制法吗?
共
条评分
回复
举报
离线
瑞喜
UID:39978
注册时间
2008-03-13
最后登录
2024-03-20
发帖
1539
搜Ta的帖子
精华
0
访问TA的空间
加好友
用道具
光明使者
加关注
发消息
只看该作者
5楼
发表于: 2021-04-13
共
条评分
回复
举报
离线
晚甘园主人
UID:2
注册时间
2006-03-02
最后登录
2024-05-05
发帖
45005
搜Ta的帖子
精华
9
访问TA的空间
加好友
用道具
晚甘园-总版主
加关注
发消息
只看该作者
6楼
发表于: 2021-04-13
回 茶留甘 的帖子
茶留甘
:
单丛品种,闽北制法吗?
(2021-04-11 21:28)
是的,武夷山引种单丛有几十年历史了。
不过,单丛的品种融入武夷岩茶似乎还没做到。
共
条评分
回复
举报
发帖
回复
返回列表
1
https://teaconner.com/bbs
访问内容超出本站范围,不能确定是否安全
继续访问
取消访问
快速回复
限100 字节
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
品茶论道
网站事务
说茶论道
茗茶大观园
红茶之醇
乌龙之韵
绿茶之新
普洱之陈
闲情偶寄
我行我摄
舞文弄墨
闲情偶寄
茗器雅鉴
茶品交流
绿茶
天饮茶业
乌龙茶
红茶
普洱茶
茶具交流
群组分类
默认分类
关闭
关闭
选中
1
篇
全选