发帖 回复
返回列表
12
1
  • 1522阅读
  • 11回复

亦道春风为我来——2022年魏罗杰中国绿茶春茶交流（名特优）交流活动评审报告 [复制链接]

 上一主题 下一主题
离线庐山
晚甘园-认证商家
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2022-05-06

      






     今年我大概统计了一下，有川茶三款，浙茶六款，豫茶两款，徽茶十八款，陕茶三款。我先就这个方面谈下想法。


       川茶很多人印象中就认为是一个茶叶原料生产大省，其实还有很多好茶，以蒙顶甘露和蒙顶黄芽、碧潭飘雪等等为代表的茶。但是和许多名茶一样，要找到名符其实价格又能接近价值的也很难。今年的蒙顶甘露表现尚可，相比今年选送的黄芽就不如前两年。


      浙茶有很多名茶，但西湖龙井压住了其他茶品，其实是很可惜的。我今年早些时候也找了朋友想拿一款核心产区但价格不要太贵的中后期西湖龙井，可惜各种原因未能成功。而在四款大佛龙井中选取了一款价格和质量相对说的过去、海拔还可以的分享给各位。今年的安吉白茶没有拿到特别嫩的档次，现有的这个说得过去吧。我前几年也有联系过一位原来在三醉的著名安吉白茶经营者，可惜没有回复，我也就不打扰人家了。


       说起绿茶普遍印象都觉得是产自江南西南和华南，北方茶区关注得不多，其实北方也有好茶，特别是大别山北端的信阳毛尖。说起来大别山区是有很多好茶区，很多人不知道其实皖西的一些著名好茶都是产自大别山区。信阳毛尖是我一向非常认可的品种，所以今年两款信阳毛尖我都建议选取，只是可惜没有拿到更好的品种。


      再说陕茶，陕北太有名，典型的地貌特点导致很多人不知道也不相信陕西居然会产茶。陕南自然条件很不错，自然也能出产质量高的茶叶。商洛和汉中都有很多茶叶生产，至今为止也是西北一个主要的产地。


       最后徽茶，很多朋友觉得我十几次春茶交流，徽茶都比较多。第一，我也希望地域分布更均匀一些，但是无奈并没有很多人支持我，无米之炊巧妇尚且难为，何况本人愚夫哉。第二，论绿茶安徽确实是生产大省，分布广，产区多，高质量的绿茶自古有之。第三，安徽的茶品供应者确实多一些。后来我也想通了，我坦坦荡荡，问心无愧，就茶论茶，所出结果对得起朋友，对得起自己。首先肯定是猴魁，此次活动中选取了三款猴魁正茶，一款断枝。凤尾的高香茶王今年带给我的印象是最深的，香气滋味特别好，回甘清楚，汤中香气纯而且清晰。本来土种茶王有些年份更好，今年反而是高香茶王占优。同理，高香茶王断枝我也推荐给大家。然后其他两款猴魁虽然没有高香茶王这么突出，但是产地也是核心产区，性价比较高。黄山毛峰就选取了两款，也是不错。今年徽茶我个人感觉到普遍不错，六安瓜片、休宁松萝、白梅花尖值得一试，特别是今年的六安瓜片鲜爽度和厚重度尚好，最重要火气小，我个人比较认可。顶谷大方我可以说比浙江的龙井同档次性价比好，今年可惜没有拿到少庄主的猴魁和顶谷大方。但这款顶谷大方可以一试。还有一个有机毛尖品质突出，香长水甜味纯，这是我近几年在毛峰毛尖类茶里比较认可的一款。涌溪火青是我个人比较喜欢的一个品种，今年选取的一款海拔还可以，制作也到位，它的品饮不是那种高扬剧烈快速的，慢慢品尝，别有韵味。如果以后还能搞活动，我想和供应者沟通好，搞一款更好的。


       茶日常喝起来并不是一定就要高档的高价的好喝的，但试茶最好就是要试一试最好的，要不你会想这么有名气就这样，其实也是一种缘分的错过。所以我其实尽量想选取高端的品种，但是有困难。说过多次，这里重复一下，比较贵的产品绝大多数人都不敢冒风险，都希望尽早卖出去，特别是绿茶，时间一过几个月，仿佛在消费者心中就觉得开始贬值了。我搞这个活动，本来品鉴评审就要等所有茶品一起到，差不多要五月份了，然后如果活动成功，可能要到五月底。将心比心，一个茶品提供者，当他不知道到底茶品能不能入选，能够有多少量，什么时候能发出，他的心里是非常忐忑的，所以导致我收到的茶品里面特别稀少特别珍贵又真正能反映某个茶的顶尖水平的非常少。


     同样，和往年一样，再次重申大部分没有入选的品种并不一定是因为质量不好或者有什么问题，主要还是重复性和嫩度的考虑。在此再次感谢各位支持我组织活动的各位茶品供应者！


      经过初步考虑，此次春茶交流活动每份选取剪秋罗选送蒙顶甘露特级二十克，恩茗茶叶选送信阳毛尖明前特级二十五克，翠兰选送六安瓜片、休宁松萝、白梅花尖各二十五克，大佛龙井选送明前特级万年山土茶二十五克，淡淡清茶味儿选送谭家河纯芽二十五克，魁香阁老胡选送新明樵山夹坑头采猴魁二十五克，山中月选送木岭后黄山毛峰二十五克，艺闻厢茶坊安吉白茶雨前一级二十五克，杨娜选送午子仙毫二十五克，燕子选送有机毛尖、顶谷大方各二十五克、猴坑太平猴魁二十克，涌溪火青选送涌溪三队小盆坑涌溪火青二十五克，凤尾猴魁选送高香茶王太平猴魁二十克，高香茶王太平猴魁断枝二十五克。共计17个品种420克。。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 沙发  发表于: 2022-05-06
1-5号为剪秋罗选送蒙顶甘露特级、蒙顶黄芽特级、蒙顶川茶，恩茗茶叶选送信阳毛尖特级，5号不参加活动


1号干茶深绿毫盛，紧而欠直，清香加微弱花香持久清晰，热叶底品种香气更盛，有轻微花香和草本气息。滋味鲜度尚可，浓和。汤色清透。





2号干茶紧直，深黄绿，有土腥味品种气息加工艺火味，热叶底有发酵气息和炒米味道，浓有微苦，汤色黄亮。






3号干茶尚紧直，深绿稍黄，香气驳杂有类似香料气息。热叶底香气高扬冲鼻，较苦。汤色黄暗。






4号干茶细紧尚直，浅墨绿稍有光泽，花香为主有清香，低沉持久。热叶底香气平和。浓而较鲜。汤色黄绿。







[ 此帖被庐山在2022-05-06 23:57重新编辑 ]
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 板凳  发表于: 2022-05-07
6-8号为翠兰选送六安瓜片、休宁松萝、白梅花尖，13号为淡淡清茶味儿选送谭家河纯芽信阳毛尖，15号为魁香阁老胡选送新明樵山夹坑天平猴魁




6号干茶欠紧直，浅绿有光泽，栗香清香加工艺高火味，热叶底熟豆香加清香，滋味平和有一定浓度。






7号干茶草绿略显油润，勾卷欠匀整，花香为主有轻微草本香加些许火味，悠长舒适，热叶底清香加草木香，滋味浓和，汤色浅黄绿亮。



8号干茶草绿，尚直略显毫。清香加轻微花香，浓郁持久，热叶底清香持久，滋味清爽尚浓，汤色绿亮。






13号干茶较紧欠直，深绿显毫略有光泽，复合花香草本香高扬，热叶底花香加轻微蜜香持久，滋味鲜爽，厚度较好，汤色黄绿。





15号干茶欠平直，草绿微黄，以兰花为主复合花香持久，雅致。热叶底轻微花香悠长，鲜度较高，清爽有回甘。汤色绿亮。






[ 此帖被庐山在2022-05-07 00:09重新编辑 ]
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 3楼 发表于: 2022-05-07
9-12号为大佛龙井选送明前特级之建国土茶、岭头山土茶、万年山土茶及明前一级之官塘山土茶


9号干茶扁平尚匀直，黄绿略有光泽，炒米、栗香和清香混合，热叶底微弱花香和明显栗香混合，鲜度较高，滋味平正。汤色绿微黄较透。






10号干茶扁平较匀直，黄绿有光泽。清香略有火味，热叶底熟香略有栗香，浓平有微苦，汤色黄绿。




11号干茶扁平较匀直，深绿带黄，品种香显略有火味，后段有清香上升。热叶底清香明显持久，有一定鲜度，浓和。汤色黄绿。




12号干茶扁平，灰绿较黄，工艺导致火味明显，热叶底有火味，滋味浓苦，汤色较黄。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 4楼 发表于: 2022-05-07
16-17号为山中月选送木岭后黄山毛峰明前及明后一级，18-19号为艺闻香茶坊选送安吉白茶雨前一级，安吉黄金芽明前一级，19号照片没拍


16号干茶浅绿略显毫欠紧直，花香清长，热叶底清香熟香豆香混合，舒适。鲜厚。汤色微黄绿亮






17号干茶浅绿略显毫欠紧直，清香略带工艺气息。热叶底混合香气低沉持久，有一定鲜度，较厚。汤色绿亮。






18号干茶草绿微黄，较紧尚直，香气较浓，清香略低沉。热叶底草木混合栗香，有一定鲜度，汤色黄绿。






19号干茶嫩黄绿，细直，香气前段有轻微火味后段有明显清香。热叶底气味较驳杂，滋味中平，汤色浅绿带黄。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 5楼 发表于: 2022-05-07

20-22号为杨娜选送紫阳毛尖，午子仙毫及午子炒青



20号干茶深绿，欠紧直。有悠长低沉清香。热叶底清香高扬，滋味浓有微苦，汤色黄。






21号干茶浅绿微黄，短扁尚直。有厚实复合花香，热叶底轻微栗香、花香。有一定鲜度，较厚，汤色黄绿较透。






22号干茶黄绿欠光泽，略有草木气息和工艺气味。热叶底轻微豆香加品种香。有苦微涩，汤色黄。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 6楼 发表于: 2022-05-07
23-27号为燕子选送情人谷荒山毛峰、有机毛尖、顶谷大方、猴坑太平猴魁、滴水香


23号干茶青绿，稍直欠紧。有一定清香、品种香气，热叶底清香舒适，滋味中和，有一定鲜度。汤色黄绿。






24号干茶黄绿欠紧直，以玫瑰干花和蜜香为主的复合香气高扬。热叶底花香悠长，鲜爽且回甘悠长，汤色绿润。




25号干茶黄绿扁平尚匀，有栗香和工艺香，热叶底品种香加极轻微火味，滋味浓和，汤色绿微黄亮。



26号干茶深绿，扁平尚匀直，有明显兰花为主的复合花香，热叶底清香低沉持久。鲜度较好，滋味较厚，汤色绿透。




27号干茶浅墨绿，勾欠紧直。有微弱品种香，香气不显但无异味，滋味浓有微苦无异味，汤色黄绿。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 7楼 发表于: 2022-05-07
28-30号为涌溪火青选送涌溪三队的小盆坑涌溪火青二级、弯头山涌溪火青四级和小盆坑荞麦地涌溪条茶二级


28号干茶浅墨绿欠紧直有光泽，香气低沉舒适，清香花果香混合，热叶底混合花香温和持久，滋味浓鲜，层次丰富，回甘明显，汤色绿亮。






29号干茶深灰绿显油润，较紧直。花香浓郁，热叶底低沉复合草本和花香，滋味较浓，有一定鲜度。汤色黄绿。




30号干茶浅绿尚直，果类香气加工艺香，香气稳定无异味，鲜度较好，汤色绿透。
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线庐山
晚甘园-认证商家
只看该作者 8楼 发表于: 2022-05-07


31-34号为凤尾猴魁选送茶王土种，茶王高香以及茶王土种断枝，茶王高香断枝，断枝我就没写滋味了。大家可以想象下起码一半的滋味香气这种感受。

31号干茶墨绿长尚直，混合花香草本香气，热叶底花香工艺香温和舒适，滋味鲜爽，回甘持久，汤色清亮。






32号干茶草绿尚直，兰花为主基调的香气高扬猛烈。热叶底香气悠长婉转，滋味鲜美，回甘持久，汤内香气持久。汤色绿亮。








33号干茶草绿尚直欠匀，清香花香混合香气明显。






34号干茶浅墨绿尚直欠匀，兰花为主花香高扬。




[ 此帖被庐山在2022-05-07 00:53重新编辑 ]
微信：lushanweiluojie
QQ：137 2955 113
茶农一线庐山云雾
http://shop34427354.taobao.com
回复
举报
离线云随风
精灵王
只看该作者 9楼 发表于: 2022-05-07
看到老师的一番评审，让不了解绿茶的我学习了一番啊。
尤其是老师的专业用语，让人眼前一亮
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
1
快速回复
限100 字节
 
上一个 下一个