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主题:[转帖]焙茶原则与其他
回帖:四.滋味
浓烈:滋味强劲,刺激性及收敛性强。
鲜爽:鲜活爽口。
甜爽:具有甜的感觉而爽口。
醇厚:滋味甘醇浓稠。
醇和:滋味甘醇欠浓稠。
平淡:滋味正常,但清淡,浓稠感不足。
粗淡:滋味淡薄,粗糙不滑。
粗涩:涩味强,而粗糙不滑。
青涩:涩味强,而带青草味。
苦涩:滋味虽浓,但苦味,涩味强劲。茶汤入口,味觉有麻木感。
水味:茶叶受潮或干燥不足之茶叶,滋味软弱无力。
下一楼›:温湿度对茶叶质量的影响
高温能促使茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应速度就越快。 ..
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三.香气
清香:香气清纯不杂。
幽雅:香气文秀, ..

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