回帖：在武夷山，听到很多茶友都说：这茶要焙一下了，已经出老味了。总的来说，闽北茶，陈年的，习惯多次复火，为的是使青气消失，茶汤醇厚顺滑，对于“陈味”或者“老味”，他们不甚看重。
而闽南一带收藏老乌龙的，十分看重陈茶的”陈味“、”老味“，一款老茶，如果没有陈味，就不值钱了。
焙火可以去除陈味，但是，陈茶需要陈味，所以，这就是另一种看法：陈茶不能焙火，最好的陈茶，应该是”自然陈“的。