回帖：同样原因，我们也就知道了，为什么潮州凤凰单枞不需要像岩茶一样焙火？产地和销售地就在一起，放弃单丛的芬芳的香气，而把它焙成和岩茶一样，可谓焚琴煮鹤之举。当然，如果多金的茶客有此要求，他们也会把单丛焙火的，甚至焙到岩茶的火功，但那只是少数。