2011年春，是我们云南天饮第一次制作白茶，这一年的白茶，到现在，已经算是三年陈了。今天喝了11年春的白茶饼，茶的采摘细嫩，香气优雅，水润滑。
2011年春的白茶饼，是目前为止我的云南白茶中表现最为出彩的。当时大多数都出掉了。手里头有这款白茶饼的茶友们，不妨拿出来试试，应该很不错的。
11年春的白茶砖，用料也比后来的白茶砖等级要高一些。或许这和12、13年云南当地原料、劳动力成本上涨有关吧。12年的白茶砖，原料就粗老很多了。不过，现在喝起来，口感仍然不错。
不同等级的原料，转化的方向可能也会有所差别。记得有些茶友买了大量的白茶砖，他们更看好这种寿眉砖，因为性价比高，转化效果也好。
我个人还是偏爱饼，香气更好些。
11年春的白茶饼
11年春的白茶饼
白茶砖，左边粗老的，hi12年的，右边是11年的
12、11白茶春砖
