回帖：同年春天，我们山下工厂也制作了一批老枞水仙白茶，用的是高安山水仙。这批水仙白茶和和虎巷佛手白茶一样，本来都不是要制作白茶的。和虎巷佛手白茶不同的是，老枞水仙本来是要制作红茶的，后来临时起意，改作了一小部分白茶，因此它的材质标准是按照红茶的，比较细嫩。
这款老枞水仙白茶，刚一出来，就给予我很大的信心：水路细腻，香气优雅，韵味佳。而虎巷佛手白茶一开始并不好喝，等过了几个月，才觉得不错，奇异的是，一年的佛手白竟然出了陈味！