回帖：2010年冬，我们制作红茶的同时，也制作了不少白茶，主要是佛手白和水仙白。
那一年，由于数量较大，我们也分别作了不少试验，对白茶的认识，又增进了一步。
白茶，虽然号称最简单的工艺，但是如果认真研究，还有很大的提升空间。
这是我们当年的一种试验：萎凋到一定时间，进行轻微揉捻，然后直接晒干。