回帖：继续，关于老枞水仙。
喜爱岩茶的人，多少会喜欢老枞水仙的老枞味，也有不少人认为：老枞水仙，是岩茶的终极。
那么，何为老枞水仙？何为老枞味？
第一个问题较为简单，主要标准是树龄，有人说30年以上，有人说50-60年以上，反正只要是够老的水仙，就算。最近几年又有高枞一说，水仙，小乔木，如果不修剪，十几二十年就可以长到很高。但是高枞并不能算老枞。
凤凰山的宋种水仙，算是我见过最老的水仙了，300-400年，是一定有了。有老枞味吗？我觉得有，但是和岩茶老枞比，不算明显。我们喝单丛，很多人都会选择宋种，不仅仅因为是大树、稀有，而是它确实有一种不同于其它单丛的味道，但是，那是老枞味吗？