回帖：说到开水，是一位热心的茶友，在武夷山见过两面。他开口也是喜欢喝陈水，并且他的路子不错，送过我一泡水路极佳的陈水，这样的陈水，现在市面上几乎绝迹。
以前的武夷山，茶是隔年陈的好。今天的武夷山，茶是茶农自产自销的，当然是越快出手越好了。
加上这些年，“大红袍”被热炒，新茶供不应求，价格飙升；外地茶充斥武夷市场，哪里还能有正岩的陈水？所以，本来，好的陈水就奇货可居。而今天这种市场情况下，想要找到好的正岩陈水，难上加难。
说到陈水，不能不说上面图片中的罐子。记得当年去岩茶村，拜访相识的茶农。提到我喜欢陈水，有一位茶农立马慷慨赠送我两罐陈水，记忆中非常好的陈水。当时，因为我有岩上质优价廉的陈水，因此这两罐茶，一直没有开，封存至今。