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主题:茶品目录
回帖:滇红:单芽理条和单芽毛峰。
从图片中,我们可以看到:毛峰是曲卷的,类似绿茶的毛峰,其实滇红的毛峰也正因此得名。
理条则是直挺而带锋芒的,好像针,又像是剑。为何叫做理条?因为相比起毛峰,这款形状的红茶多了一道“理条”的工序。
茶叶揉捻之后,会形成自然的卷曲,这就是“毛峰”了。这时如果把茶叶放进理条机,一边加热一边理直,出来的茶叶外形聚会变成直条的了。
由于理条过程中伴随着加热,所以,理条的茶,绒毫相对较少。并且,茶叶的闷杂味,在理条过程中也会散失一些,理条的茶,香气较毛峰会略显清爽些。
相比起毛峰,理条的成本会略有提高,价格也会有所体现。这个差别不仅体现在单芽上,也会体现在接下来的“特级、一级”上。
单芽的茶,我们偶尔也会做一些,但是我个人认为:单芽的茶,采制成本高,但除了外形美观以外,在香气、滋味上均不如其它级别的红茶。当然,见仁见智,“金骏眉”的流行,使得单芽茶的存在,似乎多了一些理由。
我们的产品有单芽,但是不推荐给园子里的茶友,所以,就不标价了。
理条1

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下一楼›:特级理条,是所有滇红中,我最偏爱的。
特级理条,是采摘一芽一叶制作的,兼顾了茶叶的外形 ..

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