回帖：朝花夕拾杯中茶之：
牛年的“反刍”

一晃就到了牛年的年底了。
这一年里，照例做了不少茶，也喝了不少茶。一年的光阴不能白过，那么多茶也不能白喝，好歹都要总结一番的，我姑且把它称之为牛年的“反刍”吧。
和往年一样，我对绿茶一贯地敬而远之。不是绿茶不好，而是首先自己不生产，喝的也少，只能搁置不论了。再者，绿茶贵新，一般来说陈年绿茶的品饮价值都大打折扣，也就没有收藏的必要了。话说回来，好的陈年绿茶也很值得品鉴，这里且按下不表。
其次是红茶，虽然我对红茶的热情一直都在。但毕竟这几年红茶做的少了，存的也少。仓库里的红茶虽然也不少，但大多数是被动存下来的。本身就是全发酵的茶，转化的空间极小，何必特意存放呢？
算起来，去年一年里，茶叶方面，主要是做了一些自己茶山的乌龙茶和白茶，包括永春和云南的；还有就是普洱茶，新的和老的，都收了一些。
说到涉足茶行业，我应该从2006年算起，那年创办了晚甘园，并且年底亲自在云南永德呆了一个月，订制了晚甘园第一批纪念茶（忙肺）。2007年底，在永春租了百年老茶园。次年春也就是2008年春季，第一次开始自己做茶。从普洱茶算起，超过15年。从自己茶园做起，也快