回帖：木框的制作，全自己动手了，根据毛茶体积，预计潮水后体积会有所收缩，同时考虑第一次潮水后茶堆需要保持的高度，有利于细菌和微生物发酵。木框制作尺寸2m*2m，高1m。发酵布也选择有厚度，吸水透气的纯棉发酵布，版纳那边已经有成熟的产业链销售这些东西。
发酵用的黄片，品质还是很不错的，后期得到证明，堆温上升和突破了63度，传说很多小堆堆温起不来，第一次实验就打破了。

接下来的工作就是潮水了，这一定是熟茶发酵工作中最重要的一步了！潮水比例对于娴熟的大师傅全凭手感。我们这次试制，出于数据严谨，还是对用水量进行了测量。描述为：潮水比例是干茶重的百分比。比如100公斤毛茶潮水50升，潮水比例我们称之为50%。如果要让茶叶潮水后含水率为45%，300公斤的毛茶需要用多少升水？有兴趣的茶友可以算一下，算对的园友送这个试制茶的砖，当然是发酵成功后，压的砖了。
这次发酵过程，全程不落地，当然我们的毛茶在生产加工的时候，也是全程不落地。这也是这次小框发酵熟茶的一个初衷，做一款干净好喝有用意的熟茶，3.0的熟茶；）
这次潮水完成后，用土办法进行了含水率测定，比例达标。但是接下来的发酵过程，才到了第四天，就出现状况了，茶叶缺水