62楼:温湿度对茶叶质量的影响
高温能促使茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应速度就越快。 ..
63楼:乌龙茶的香味
炒茶是破坏酶反应的过程,而乌龙茶是酶发酵反应的过程,所以,绿茶是纯粹的茶 ..
65楼:乌龙茶焙火精制
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七 ..
67楼:三、茶叶烘焙温度与外观变化
色:色泽来源主要来自叶绿素,因烘焙过程因温度而改变。由翠绿 ..
68楼:影响茶叶品质的环境条件
茶叶中化学成分的变化受外界环境因素的制约。引起茶叶陈化劣变的主 ..
70楼:陈放:陈放就是把茶买回来放,放个一年、五年或更久,使茶性变得更加醇和。陈放一年者是属于短期 ..