2021年的冬天,还没感觉到天寒地冻,就立春了。
挺遗憾的,对于茶园来说,来上几场大雪,那就好了。
谁知道,随着春天的来到,泾县着实下了几场大雪,鹅毛大雪。
我和孩子都很高兴。
对于茶园来说,太好不过了。
然而,温度因此就降了下来,一直没有提升。
请看下图,2021年3月2日高山茶园的发芽情况以及2022年3月10 号左右同一块茶园的发芽情况。
再看,今年3月10日左右的茶芽情况。
就在昨天,我再一次探寻了高山茶园,看一看这几天低温下,茶叶到底怎么样了。
别人都说我们的茶园太荒凉了。。
温度虽然不高,茶芽还是动起来了。
然而接下来的天气温度基本上是平稳的,十度以下和十几度之间。
这样的气候,茶的生长会很缓慢。所以今年茶叶开园会比往年迟一些,具体还是看天气。
春茶,是春天最美的仪式。
五湖四海的茶友们共同的期待着,这一年一度,春天的滋味。
那么咱们按照惯例,开始春茶预售:
2022年兰香家火青茶预售的一些实际情况汇报:
虽然是疫情当下,经济都受到影响,而用工荒和人工费用却是只增不减,根据实际情况,今年会做一些调整调整。
今年会增加一个特别棒的品类:手工火青。
这款火青,去年其实做了三锅,经过一整年的自然存放,不定期我都有试饮,表现真的很棒,醇厚程度很难得,香气很有特点,真正能感受到到“锅“的感觉,一种独特的工艺香。而滋味上的厚实程度,目前为止,我没有喝到过任何一款绿茶可以与之对垒。
这种手工火青,属于吃力不讨好的工艺,怎么说呢
在茶季,制茶的大师傅手艺的重要程度不用我说了,而这样的师傅们,都忙着自家的茶不是嘛,毕竟茶季是要抢收的,而这一锅手工茶,需要三个人,两个大师傅和一个小工,围着一口锅,前后二十个小时不停歇,轮番上阵,才得以成就一杯手工火青,外地茶友看了评价为“泯灭人性“的工艺。
这是在人工方面的大费力气,不讨好。
另一方面就是成本太高,一锅茶下来,没有几斤,工资却要好几千,没错,一锅茶,工资好几千。
更重要的是成品的质量,并不是手工的一定好,制茶师傅的手艺,天气和鲜叶,缺一不可,所以能得出一锅优质的手工火青,就实属不易了。
第二,今年会增加一款兰花香型的火青,同样是高海拔,去年我才发现了这块茶园。和高海拔火青一样的厚实口感,呈现的是兰花香型,这一样难得。
第三,高海拔生态茶园的火青由于产量远远低于其他高海拔茶园,今年价格会上调一些,敬请大家的理解,兰香尽力少调整,话不多说,事上见。
大概就这些,接下来请园友们根据个人的喜好,预定今年的火青吧。
涌溪火青:1,云雾罩火青(发货时间大约是4月18日左右)。200元50克克 1500元500克(默认一斤四袋)(售罄)。 2,手工火青(发货时间大约是4月25日左右)。3000元500克(默认一斤四袋)(尽最大努力的首推特惠售价) 3,兰花香型高海拔火青(发货时间大约是4月10日左右)。 1100元500克(默认一斤四袋) 4,高海拔生态茶园火青(发货时间大约是4月13日左右)。150元50克 1100元500克(默认一斤四袋)(售罄) 5,高海拔茶园火青(发货时间大约是4月13日左右)。750元500克。 (默认一斤四袋) 6,荒野火青,海拔三百米左右由于家庭原因抛荒近十年。 600元500克(默认一斤四袋) 以上茶品,无论购买多少,运费都是20元。
火青可以分小泡装,发货要延迟(4月底发货可以分5克小泡装,分装费30元一斤,一斤以下分装费20元) 火青可以制作礼盒装,一份大约250克,可以选择以上不同的茶品,礼盒费用一套40元,运费8元。
接下来的帖子,我分别简单介绍一下几款不同火青的特点,方便大家根据自己我需求选择。 [ 此帖被兰香在2022-04-20 07:04重新编辑 ]