关于日本茶 [复制链接]

日本茶的起源，有两种传说。一是从中国传来的“舶来说”，二是原来在日本就有茶树的“野生说”。但是最有可能的是舶来说。奈良、平安时代（710—894）遣唐使来往于中国和日本，最澄和空海等留学僧第一次将喝茶的文化带到日本。
  其后有关于茶的资料记载最早出现在镰仓时代（1192—1333中国宋朝、元朝时代）。本来在日本只有贵族阶层才能喝到茶，茶属于高消费奢侈品。1191年，荣西禅师从宋朝将茶带回日本，他把茶普及到了武士社会。到了江户时代（1600-1867中国明朝、清朝时代），甚至连普通老百姓也开始喝茶了。1654年，到了中国的明朝时代，由中国南部福建省来日的稳元禅师将“淹茶式”喝法——把茶叶放进杯子直接冲泡的方法——带到了日本。从此（江户末期）以后，喝茶的习惯便在这个国家逐渐确定下来了。

哎，没办法呀，茶已经在日本入“道”
看日本的电影、电视，在家庭中出现的最多的饮品是茶。

我咱国产的电影中出现在最多的好象不是茶，有可能是烟吧

日本开发茶叶加工新方法


日本茶叶产地静冈县的一家企业最近向市场推出一种茶叶新品--“热风褐变茶”，受到消费者的注目。 　
　 据生产商原町造纸公司介绍，这种茶叶是一种绿茶，在干燥加工的时候向干燥机里鼓吹干热空气的同时鼓进氧气，以引起茶叶内部的化学反应，其中的粗皂角苷得以被萃取出来，从而产生一种不同于原有茶叶的香味。此外，茶叶里还含有许多其它有效成分，于健康有益。 　 在饮用这种茶叶之前，需要煎煮，到水开为止，茶水在室温下可保存二至三天，无“过夜茶”之虞。

正宗日本茶我喝过一回，茶汤中放了炒熟的麦粒（或许是米粒，记不清了），这是什么讲究啊，有谁知道？

呵呵， 你说的是“玄米茶”吧？

引用第5楼晚甘园主人于2006-07-22 18:49发表的“”:
呵呵， 你说的是“玄米茶”吧？

不知道，是当年那个的古口（果？）老师请我品尝的，不知道你还记不记得他？

我是忘了，呵呵，岁月不饶人啊。

晚风叔能说一下日本茶大致价位吗？

我只知道日本抹茶。