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关于紫砂壶的开壶和养壶 [复制链接]

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离线青荇

只看该作者 30楼 发表于: 2006-11-21
  鄙人的养壶心得是这样的(实际上也是很平常的一种方法,也许并无新意,但是说说总无妨的,如果正好有高人看出了我这么做的不妥,还望明言哪)
  开壶之后让壶自然阴干,下次开始使用的时候先用冷水清洗,再用热水激一下,再用冷水激一下,如此三番。然后装上平时喝的茶,开泡,头3泡一般比正常泡茶时间稍长,且将茶汤倒去不喝。然后清出茶叶,当公道使用约一周左右。次周开始按正常泡茶使用了。
  使用的过程中,每次先用滚水里外淋一遍,泡茶,在泡的过程中用滚水淋壶,是滚水而不是茶汤,出汤后用微湿的细纱布或棉布轻擦整个壶身,尤其要注意擦流的下方,因为这里容易挂茶水。还有要注意擦壶底,因为一般在淋壶后壶底会有水。如果不及时擦干净这两个地方,慢慢地这两个地方就会积茶垢,颜色会变的和其他地方不一致。如果是花货壶,那么还有更多的地方要仔细呵护,不然由于吃水的不一样也会出现色差。最终变成“花脸”。
  擦完后把壶置于干爽的茶盘或者壶垫上,如果是用紫砂壶垫的要特别注意轻拿轻放,不然壶底渐渐会磨出一圈痕迹。
  泡完茶后及时清理茶渣,即使不能立刻清理,也要保证不能留茶渣在壶内过夜。清理完后用清水洗干净,然后再用滚水里外烫一遍,再用洁净的茶巾轻轻擦干壶表,打开壶盖置于通风阴凉处即可。
  壶刚洗完后不能一直盖着盖子,不然会闷出一种异味来。

请让我在温柔的茶香里沉静
沉静成一株幽雅的茶树
修长而又葱茏
离线青荇

只看该作者 31楼 发表于: 2006-11-21
  最先我也像很多人说的那样,有空就用手来回摩挲把玩,但是我发现那样过不了几天,壶体就会出现一种油光一样的效果,淋水也不挂水。我觉得我不喜欢这样的不挂水感觉,觉得壶表的气孔都堵塞了似的,而且确实出现这样的亮光后再使用变化就很慢了,所以我现在基本不用手去摩挲壶体,如果偶尔好玩把玩了一下,我会用滚水反复冲淋直到吃水。
  然后就是紫砂壶特别不能接触油污、异味体等,如果炒菜的油烟比较大的,会弥漫到茶室的,最好在炒菜时用茶巾或布将壶盖上。其他有时不小心沾到油污或什么的,要马上清洗处理,但是不能用洗涤剂清洗。
  如果手上有大蒜生姜辣椒味,有擦化妆品的,也不能直接接触紫砂壶。最好每次使用时确保手是刚洗的,干净的。
  这样也许会很麻烦,但是一个好的壶或者一个喜欢的壶,我觉得就应该以最周到的方式来照料。这样日久了就会生出对壶的感情了。
请让我在温柔的茶香里沉静
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离线啊清

只看该作者 32楼 发表于: 2006-11-21
学习了,真是一门大学问!搬个凳子来坐着慢慢的学!
离线雨翎

只看该作者 33楼 发表于: 2006-11-22
引用第15楼饮者2006-11-20 20:00发表的“”:
看了高手们的高见,觉得有几处谬误,忍不住班门弄斧几句:
谬误之一:所谓开壶,只是刷洗、开水烫几遍就可以使用。
大家知道,一把壶从选料、制作到购买者手中的过程是漫长和复杂的,除了脏,还有正常的土腥味(垃圾壶还会有其他杂味是永远也去不掉的,不在讨论范围),最简单也是最必要的步骤是:
1、用无异味的锅煮,当然要小心再小心,否则容易破;
2、用滚烫的开水反复冲洗,然后再用茶叶或茶渣不停浸泡多次(不能泡过夜哟否则会留异味),若干天后,确定新壶的土腥味完全散去后,方可开始使用。

我的经验是在新壶中放上几块豆腐,用细绳把盖和壶扎紧,再煮,这样豆腐很容易吸去壶的土味,又不会污壶
离线青荇

只看该作者 34楼 发表于: 2006-11-22
嘿嘿,用豆腐开壶的方式确实不是第一次听说,但是从没去尝试过,雨翎原来已经这样做了啊
据说用豆腐开壶可以去掉壶的土腥味,不知雨翎经过实践有没有这样的感觉?
请让我在温柔的茶香里沉静
沉静成一株幽雅的茶树
修长而又葱茏
离线饮者
只看该作者 35楼 发表于: 2006-11-22
引用第33楼雨翎2006-11-22 12:05发表的“”:
我的经验是在新壶中放上几块豆腐,用细绳把盖和壶扎紧,再煮,这样豆腐很容易吸去壶的土味,又不会污壶

此法听说过,但不敢用

只看该作者 36楼 发表于: 2006-11-25
好泥料的壶壶不必大动干戈!里外刷洗干净冲茶旧可以啦!
微信号:songhaozhang1973
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离线饮者
只看该作者 37楼 发表于: 2006-11-25
引用第36楼倚邦2006-11-25 02:05发表的“”:
好泥料的壶壶不必大动干戈!里外刷洗干净冲茶旧可以啦!

这个说法基本符合实际。但要求一个人买的壶全都是好壶壶,则有些难度,这点也要考虑。

只看该作者 38楼 发表于: 2006-11-25
引用第37楼饮者2006-11-25 02:08发表的“”:
这个说法基本符合实际。但要求一个人买的壶全都是好壶壶,则有些难度,这点也要考虑。

是啊!好的泥料不会用烂手工做,做了也是糟蹋泥料。好手工不会用烂泥的。呵呵~~~~~~~``
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