经过反复试品--然后多次焙火，直到达到我认为的理想火候。这款定制的码头铁罗汉终于定焙了。也算是“一如斋”的首款岩茶。
铁罗汉的传说
武夷山慧苑寺僧人积慧，擅长茶叶采制技艺，因他身体强壮而肤色黝黑，众人称之为“铁罗汉”，一日他到慧苑岩下，发现一颗茶树，树冠高大，枝条粗壮，便采下枝上嫩芽带会寺庙并制成岩茶，泡开后具有岩骨之韵和兰花之香，众人便以积慧外号称此茶为“铁罗汉”，十九世纪中叶，惠安人施大成在惠安城开设茶庄，经营“铁罗汉”岩茶，适逢惠安县城瘟疫猖獗，众人购买“铁罗汉”饮用后竟不治而愈，从此，“铁罗汉”名声大振。本款“铁罗汉”在东南亚一带名气很大，很多是放在药店销售的，华侨们在铁罗汉茶内放点盐巴就可缓解感冒、中暑、腹胀之类症状，曾有老华侨因当地缺货竟专程回国，几经周折，最后在厦茶公司看到其熟悉的“铁罗汉”时，喜极而泣的动人故事。
原以为用装150克岩茶的铁罐装125克铁罗汉足够了。但由于条索较大，超过预期，实际只放100克就满了。
干茶条索粗壮，火香浓郁。
汤色通红透亮。水很醇厚，含嚼若有物。个人认为是“岩骨”。细品有药香，香气留口喉时间较长。杯底冷香迷人。不过稍微有点火躁气，顺滑度也不是非常满意。看来还是需要存放一段时间（去年这款茶是到春节时期表现的相当迷人，以致我的“口粮”也被朋友们瓜分，因此今年才决定包下这款铁罗汉作为一如斋首推岩茶）。
叶底肥厚，柔韧。蛤蟆皮明显。
由于数量不多，品饮后决定。每10--15天喝一次，直到火躁退去，水的顺滑度达标再拿出来跟茶友分享。
