今天有茶友问我:为什么都是高山茶,你的价格却贵一些?
这实在不好回答啊,兰香除了保证微利销售之外,还是据我所知的回答一下吧:
首先,大家都知道高海拔的茶优于低海拔的茶,生长缓慢等导致。其次,茶叶是不是原生树种,制作是否得当,采摘时期的早晚,阴山面和阳山面的茶,都有一定的区别。
那么同时期的,都是高海拔的茶,有哪些区别呢?
1)品种,如果是后期引进的品种和当地原生种应该有较大差异,原生种产量低开采晚,品质高,如果制作得当的话那
原生种肯定优于后期引起的树种。
2)山头,那同是高海拔,同是原生种,制做的也得当的话,阴山茶优于阳山茶,这和海拔高度有相似之处,
阴山茶较阳山茶生长缓慢,内质更丰厚。
3)制作,很多茶为了外形好看,恰好又有很多新茶客喜欢所谓的“清香”,有可能是“青香”,在我看来这是“青气”,在很多老茶客看来,有青气的茶,应该是制作的一个败笔。由此看,有经验的师傅,
手工传统制作的优点就突出一些了,也就是说,相同的山头,海拔,品种,采摘时期等,手工制作优于机制。
换而言之,采摘于早期,高海拔,阴山本地品种,手工制作的茶,价格会高。当然这是价格差别的部分因素。另外还有其他因素,兰香就自己了解的胡说一二,希望大家辩证的了解。
未完待续
补充:茶叶的干燥度也是一个因素,记得前几年,兰香还在店里自己复烘的时候,往往一斤不太干燥的茶,一斤烘成8两,都是经常出现的。
说到这里不得不说下这两年推广的
“提魁”,这款茶除了山场,品种等等各种优点之外,
很突出的一点就是干燥度高。这两年来恰好事实证实了,比如说去年,兰香放了好几个等级的提魁,到现在差不多一整年了吧,色泽和香气滋味变化甚小,
保存起来就方便多了,喝过此茶的茶友,应该可以见证的。
2013年3月30日补充:如果非核心产区,周边产区价格会低一些。
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