晚甘茶事---百问百答 [复制链接]

晚甘园主人:对我来说，熟茶只要干净卫生，当年的就可以喝了。
部分熟茶需要去掉渥堆味，则要看退堆味的时间长短了，正常情况下，一至两年也就足够了。
生茶就只能尝鲜，尤其是新生茶，不宜多喝常喝。
我自己的经验是：新生茶对很多茶友都具有很强的吸引力，常常不由自主地大量饮用。
....... (2013-05-12 10:54) 

喝普:今天才发现这个好帖子。
顺便问下汝窑开片杯子用来喝茶几个月后，开片裂纹显露出来，是否茶水渗入后氧化形成的？长时间不喝里面的物质是否会变质呢？（汝窑开片杯子需要怎么保养） (2015-09-24 16:57)

jwzz:焙火岩茶陈放二年后开泡，在气味和汤味里都还能感受到焙火的味道，看叶底没有碳化反而比较柔软的样子，这时茶的火气算有还是没有？或者说，如何判断一款焙火岩茶的火气完全没有了？ (2014-07-26 11:42) 

竹子:同意chbw兄的说法，如果毛茶的底子不够厚，根本吃不进火。强行焙至所谓的足火只能是面火，要么会将茶叶焙空或者成焦条。
精致焙火是提升或者突出岩茶岩韵的必要工艺，品质优异的足火茶必须以好的山场和优秀的毛茶初制为基础，再加上技艺高超的精致焙火，几个条件缺一不可。这样做 .. (2014-02-08 10:24) 

eshao:陈年普洱茶性平和，建议越陈越酽改成越陈越润。[表情] (2014-02-14 15:13) 

竹子:岩骨花香这几个字对岩茶的概括真的是太精炼了。我来加两句[表情]
岩茶：岩骨花香，回味悠长。
普洱：越陈越香，越陈越酽。[表情]
....... (2014-02-14 14:36)