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正岩八仙 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-01-28
武夷正岩八仙,是我06年武夷山访茶的收获。
当时在岩上喝到这款茶,还是毛茶,但是香气非常好,有些苦涩,水重,回甘强烈。
岩上主人刘国英说:这款茶是武夷山一位大款,从潮汕引种了八仙,种植在正岩,然后请名师制作。
已经是第几个年头了,今年的茶算是最满意的了。我也觉得很不错,于是说:我全部买下吧。
刘所帮我砍价,最后成交,捡剔、焙火之后,交到我的手里。
今天刚好收到定制的盖碗,于是用它开壶。
离线leof

只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-28
  
离线sawxl

只看该作者 板凳  发表于: 2016-01-28

只看该作者 3楼 发表于: 2016-01-28
相信不少茶友都会有这样的想法:单丛的香气+岩茶的茶汤=完美的乌龙茶。
爱茶人的想法都是接近的,我也一样,那些年,每年数次走访武夷山寻茶,总觉得现实与理想相距甚远,集岩骨与花香于一身的岩茶,少之又少。
这款八仙,虽然尚未达到这一的境界,但毕竟是一种很好的尝试。
茶汤骨力强劲,香气高昂持久,唯一美中不足的就是苦涩感了,这在单丛也是很难解决的。
有人说:这款茶好则好矣,不过缺乏岩茶的岩韵,山场气息不明显。
我的想法是:八仙是外来品种,种植于正岩山场,其成品肯定会具备山场和岩韵的特征的。
但是,种植时间短,根系尚未发达,深入于岩石之间,其岩韵肯定较弱。
假以时日,该品种在正岩生长多年,再来制作,其岩韵必然不输于其它品种。
离线肖珞

只看该作者 4楼 发表于: 2016-01-28
茶好! 碗好!要是能尝尝就更好勒!

只看该作者 5楼 发表于: 2016-01-28
对了,说明一下:那个标签上写着“08武夷八仙”,应该是我标错了。
实际应该是06年,因为那年我还没自己做茶,也还不认识老再公(07年认识的)。
这款茶当时炭火复焙,我写标签的时候,随手写了08年。
茶在我的手里也焙了两次,第一次,还是苦涩,香气减弱了。
第二次,苦涩减弱,香气入水,比较满意。
今晚喝了:茶汤很有力度,盖香水香均好,苦涩感基本消失。
离线肖珞

只看该作者 6楼 发表于: 2016-01-28
岩韵,到底是一种什么样神奇的感受,已放弃搞明白它了。已弃明
离线sawxl

只看该作者 7楼 发表于: 2016-01-28
回 肖珞 的帖子
肖珞:岩韵,到底是一种什么样神奇的感受,已放弃搞明白它了。已弃明[表情]  (2016-01-28 22:00) 

理想还是要有的……
事实上现在离岩韵更近了
离线甘润侯

只看该作者 8楼 发表于: 2016-01-28
这天气,能喝上这茶就好。
离线sawxl

只看该作者 9楼 发表于: 2016-01-28
回 晚甘园主人 的帖子
晚甘园主人:相信不少茶友都会有这样的想法:单丛的香气+岩茶的茶汤=完美的乌龙茶。
爱茶人的想法都是接近的,我也一样,那些年,每年数次走访武夷山寻茶,总觉得现实与理想相距甚远,集岩骨与花香于一身的岩茶,少之又少。
这款八仙,虽然尚未达到这一的境界,但毕竟是一种很好的尝试。
茶汤 .. (2016-01-28 21:50) 

八仙这个品种喝过闽南、武夷山、潮汕三个地方的;闽南的偏薄、武夷山的偏苦涩、潮汕的好;会不会是品种的适制行所致?
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