引用第8楼蓝精灵于2007-05-09 13:19发表的“”:
现在的铁观音的确是让我失望的 [表情] 。以前是喝得多，但没有研究过，现在是基本不喝。
顺便问一问：传统铁观音与焙火铁观音的不同之处以及优缺点？ [表情]
传统铁观音与流行铁观音的最大区别：
1、在做法上传统铁观音以重摇青，现出绿叶镶红边，而流行铁观音则以拖青、新空调做法为主；
2、在汤色上传统铁观音偏金黄色或重色，而流行铁观音则偏清绿色；
3、在茶叶、叶底上看传统铁观音不够油润，叶底也没那么翠绿，显得暗淡点；
4、在香味上传统铁观音比较厚实，而流行铁观音则较清香，口感淡薄些；
5、在保健上传统铁观音不伤胃，较温和，有似岩茶，而流行铁观音较似绿茶。
说得不好，还请大家多多指点，谢谢！
