品兰香手工火青有感 [复制链接]

承蒙兰香惠赠手工火青，先表谢意。
这是第一次喝兰香火青，也是第二次喝火青。初见火青，是泾县石其华推荐的一款，以为是奉化曲毫，入口厚重。
在安徽绿茶里，这样的浓厚滋味，仅在六安瓜片中见过，两种名茶也同样是工序繁多的品类，颇为耗费人工。
言归正传，拆开包装，火青条索紧结，落入瓷盘中叮叮作响，可见筋骨紧密。
初泡闻香有清香伴花香，未见火香，入口有鲜爽感，滋味浓强。
安徽确实人杰地灵，好茶数不胜数，原料质量很好，有香气清灵，如空谷幽兰，有鲜爽味浓，如琼浆玉液。
在清明之际，祝大家工艺越来越精进，产品质量越来越好。
PS：原谅我的懒惰，木有图。

君子茶客，茶客君子
品感有情有感，文字真实动人，谢谢了！

安徽绿茶普遍滋味浓厚，和以黄山为核心的产区生态有关。
火青其实也算是珠茶，这个外形的，安徽仅有这款，一般来说揉过以后，叶面有一定破损，叶汁溢出，內质好的茶滋味都会偏重。

晚甘园主人:安徽绿茶普遍滋味浓厚，和以黄山为核心的产区生态有关。
火青其实也算是珠茶，这个外形的，安徽仅有这款，一般来说揉过以后，叶面有一定破损，叶汁溢出，內质好的茶滋味都会偏重。[表情]  (2022-04-06 08:36) 

刘老师对茶的理解很全面。
对于绿茶来说，揉捻是提高滋味浓度的一个重要工序。
从滋味来说，平衡度很重要。

有一本茶学教科书把中国绿茶分为：扁片形绿茶、条形绿茶、针形绿茶、圆形绿茶和卷曲形绿茶。我很愿意火青在这里定义为：圆形绿茶，属于圆形炒青绿茶。
毕竟眉茶，珠茶这类茶大多数是出口，和名优绿茶还是要区分开来命名好一些。