翻看了下自己10年前写的品感帖，还挺像那么一回事儿，现在好像只会用牛逼、好喝、还行、一般、喝不下等词来描述自己对茶的感受了。但这么简单对待兰香的手工火青，显然是不行的。俗话说：“吃人的嘴软，拿人的手软”。说些好话很简单，但是以我对兰香的了解，她搞这个活动，不是为了得些好评以便销售，她应该一方面是想探讨交流以便改进，另一方面是也是对自己近几年的付出有个交代，得到一些肯定。
跟兰香相识与晚甘园，线下也见过多次。除了人美以外，给我印象最深的是她对茶的认真和执着，有点儿不达目的誓不罢休的执拗劲儿。说回手工火青，其实现在做这东西性价比挺低的，不确定因素太多。以前手工茶是一个炒作的卖点，手工茶等同于好茶，可以卖高价。现在我想大多常喝茶的朋友，更认可手工茶不等于好茶，但手工茶里会出特别好的茶。我想兰香每年坚持做手工茶，也是在坚持自己想做出极品火青的那一份初心，说实话我挺佩服的。
具体到今年这款火青，我给打85分。关公门前耍大刀，我自以为是的分析了一下，主要的问题是初始锅温有点高，造成有焦点；茶炒的有点熟，杀青的时间再短一些，香气应该会有更好的表现；揉的手法有点重，冲泡后叶片无法完全舒展打开，影响了美观度。
希望兰香早日做出极品火青，到时候分我一泡尝尝。
[ 此帖被eshao在2022-04-06 17:05重新编辑 ]
