翻看了下自己10年前写的品感帖,还挺像那么一回事儿,现在好像只会用牛逼、好喝、还行、一般、喝不下等词来描述自己对茶的感受了。但这么简单对待兰香的手工火青,显然是不行的。俗话说:“吃人的嘴软,拿人的手软”。说些好话很简单,但是以我对兰香的了解,她搞这个活动,不是为了得些好评以便销售,她应该一方面是想探讨交流以便改进,另一方面是也是对自己近几年的付出有个交代,得到一些肯定。
跟兰香相识与晚甘园,线下也见过多次。除了人美以外,给我印象最深的是她对茶的认真和执着,有点儿不达目的誓不罢休的执拗劲儿。说回手工火青,其实现在做这东西性价比挺低的,不确定因素太多。以前手工茶是一个炒作的卖点,手工茶等同于好茶,可以卖高价。现在我想大多常喝茶的朋友,更认可手工茶不等于好茶,但手工茶里会出特别好的茶。我想兰香每年坚持做手工茶,也是在坚持自己想做出极品火青的那一份初心,说实话我挺佩服的。
具体到今年这款火青,我给打85分。关公门前耍大刀,我自以为是的分析了一下,主要的问题是初始锅温有点高,造成有焦点;茶炒的有点熟,杀青的时间再短一些,香气应该会有更好的表现;揉的手法有点重,冲泡后叶片无法完全舒展打开,影响了美观度。
希望兰香早日做出极品火青,到时候分我一泡尝尝。
[ 此帖被eshao在2022-04-06 17:05重新编辑 ]