《饮茶之前》 [复制链接]

喝了晚甘兄不少好茶，心里惴惴然，感觉总欠了什么似的。饮茶我是生手，虽然也喝了一些，但还远不到写茶评的水平，所以这样的帖子一直不敢发。昨天上街时，在书店里找了半天，终于找到两本和茶文化相关的书。由于不了解，好不好就不管了，先买了再说（晚甘兄，日本买书好贵啊）。回来昨晚边看球边看了一点儿，准备试着翻译一些出来，也算我的一份贡献了。由于我的翻译水平有限，进度慢不说，翻译出来的能到什么程度更不敢讲了，大家原谅些。
  先从容易些的那本入手吧，书名是《饮茶之前》，作者是矶渊猛，插图是齐藤香织。书是1988年出的，比较早。内容主要是谈论红茶。作者生于1951年，1979年与红茶结缘，在镰仓开了一家红茶专门店，同事，从事一些红茶的贸易活动，主要是从斯里兰卡和印度进口红茶。作者还经常对日本红茶的生产、经营等方面进行指导，对红茶有些很丰富的经验。
  先上几张书的照片吧，文字慢慢来。

先支持！！！！！！！！

抢先一步，慢慢欣赏。

照片来了

第一部分：东方茶与微笑

    我听到了用僧伽罗族语说出的“你好！”
    我拜访的斯里兰卡香料花园的主人一边说“你好，欢迎你来我们这儿。”一边走近我，伸出手来和我握。
    “很热吧？来自日本的客人。为了进到好的红茶，连休息时间都放弃了啊。”
    主人用易懂的英语笑眯眯地说。
    这个地方距离古都坎地约有一个小时的车程，位于山岳地带一个叫弗兰斯佛鲁的小山丘上。我为了买一些肉桂而来到这里。
    刚到时，照在热带丛林的大太阳让人心慌，可怕的热气不断地吸走身体中的水分，热得感觉都要像狗一样伸出舌头来了。
    虽然渐渐到了这个国家特有的吃烤饼的时间了，但是天上一片云也没有。
    抬头仰望高高的椰子树，像手那么小的绿叶似乎要被蓝天给吞没了。
    在主人家宽敞的客厅中间，摆着用藤做的一张大圆桌和七八把椅子。热带的风将香料花园的香味吹来，摇曳着被些许阳光照着的窗帘。
    主人的微笑一直没停。我们刚坐到椅子上，从房间里出来了一个双眼滴溜溜转着的大约六岁左右的小女孩，也是一脸的微笑。小女孩将一个装满白色、粉色和淡绿色兰花的大铝碗悄悄地放在了桌上，好像很害羞似的回到房间里，时隐时现地偷看着外面。
    顺着她的视线看过去，窗外不知何时突然来了几个和她年龄相仿的小孩，给我们这远道而来的客人送来了满脸的笑容。
    被招待喝红茶早晨至今这已经是第三回了。无论到哪儿，大家都用能看得见洁白的牙齿的微笑来欢迎我们，而且，拿来红茶的同时，还拿来了花以及以前从英国人那儿得到的洋娃娃，还有太太们精心制作的带刺绣的坐垫和杯垫，和我们边欣赏边聊天。
    终于，一位妇女将白色的杯子拿过来整齐地摆在我的面前，另一名妇女拿来了点心，点心盛在一个铺着绿叶的白色盘子上。感觉好像盘子的边儿缺了一个口，所以主人有意用绿叶来遮盖住。点心好像磅饼那样，感觉稍微烤过火了一点儿，上面撒满了砂糖。
    我们吃着那好像有点儿硬、有点儿焦味的点心，边开始聊着各种各样的事来。
    在这个国家，大家都习惯于等待了，所以，过了二十分钟，那装着红茶的褐色大茶壶才终于拿过来了。
    可能是因为掺了一点儿山羊奶的缘故，红茶的颜色显得比较浓。
    主人说：“今天的红茶是努瓦拉尼亚的，很好喝吧？”
    主人还指着红茶介绍说，这茶里面放了一点儿桂皮。
    充满期待的我没想到竟然听到这样的话，不禁用日语发出了“唉”的叹息声。喝之前，肉桂的味道和山羊奶的味道就扑鼻而来。
    主人将红茶和一根长约15厘米的肉桂杆一起给我。就是将这东西煮过后，放到杯子里搅拌而成了肉桂茶的。拿这罕见稀奇的东西送我，主人并不是刻意在讨好我这客人，虽然对他来说只是自己周围现有的东西，但却是用心地表达欢迎之意。为了让客人度过一段愉快的时间，主人一直让我看些东西、和我交谈，让我感觉到他的细心。香料花园的肉桂茶是溶入了主人感情的红茶啊，因此我慢慢享用着。
  “真好啊！”
    毫无做作的亲切和自信轻轻地传递到红茶里，我用仅记住的一句僧伽罗族语说道：“谢谢！谢谢！”
  也向着微笑着滴溜溜地转着眼珠的小女孩说：“东方茶真好！”

抢先了欣赏！

翻译得太急促了，好像问题不少

晚风好贴！欣赏了。
重新把文字排版一下，效果更佳。

引用第7楼高山流水于2006-06-27 20:47发表的“”:
晚风好贴！欣赏了。 [表情]
重新把文字排版一下，效果更佳。

好，谢谢！不知道为什么，在word里面格式好好的，粘贴到这里就变成这个样子了

第二部分：红茶店的红茶

  时间总是很快过去，我开红茶店“叮弗拉”至今已经十年了。如果要用一句话来总结的话，那就是：这期间人世间和我的红茶店都发生了很多的事情。
  但是，不变的东西也有，那就是咖啡店多、红茶店几乎没有的情况这时年丝毫未变。就是现有的红茶店，不仅好喝的、能让顾客满意的红茶少，而且连热情的服务也难觅。其实，喜欢红茶的人是有很多的。
  初次到红茶店，不知点什么好的顾客总是占大部分。因此，我听说过很多这样的话：
  “是热的红茶好呢，还是冰的红茶好呢？”
  “加还是不加牛奶好呢？”
  “加点水果如何？”
  “加点儿酒会好喝些吗？”
  “会不会太热？”
  “会不会太寒？”
好像是在向医生咨询呢。
如果能回答好这些问题中的两三个，再向客人们拿出适当的红茶来，客人们就会觉得红茶店的红茶果真是好喝。这样，回家后就会觉得现在的红茶比平时喝的红茶好喝两三倍了。觉得好喝以后就会再想喝，这就是我经营的窍门。
  将这个窍门写在这里，是想让更多的人喜欢红茶，并且希望红茶成为公众的聚焦中心
  红茶店的梦想还没结束呢。