新鲜事
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有个其它行业的朋友13年在云南买了块茶山，叫薄荷塘，当时没注意，现在据说小树茶已经三千了。
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工艺走 重萎凋 —加温发酵—揉捻—过红锅—足干的路子 风味我觉得有干荔枝香，客户说是白兰花香。
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近几年有了自己的茶园，没事做些小茶玩玩。 我的茶园种了乌牛早和金萱两个品种。 冰红茶工艺. 鲜叶轻萎凋后放冰箱冷冻，解冻后直接 ..
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本论文探讨了外源氨基酸对普洱茶发酵过程中温度、微生物数量、多酚氧化酶活性变化的影响，并对发酵过程中多酚类物质、游离氨基酸、水 ..
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为了深入探讨包揉和压揉工艺对闽南乌龙茶造型和品质的影响，本论文对两种造型工艺铁观音在制叶的物理特性、力学特性、叶片显微结构变 ..
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本研究在实验室模拟渥堆发酵的基础上，通过添加外源物质，为普洱发酵过程中的优势菌种提供额外的外源碳源。本研究目的旨在改善微生物 ..
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此茶采用重萎凋，轻揉捻，重发酵工艺制作，特点是完全不像滇红，条索粗，香气高甜无青味，汤色橙红，滋味回甜，叶底红变程度高。
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五岭莲心特选歙北五岭茶区（岱岭，竹岭，桃岭，木岭，跳岭）高山云雾茶园的优质鲜叶，采用武夷莲心茶与传统屯绿工艺相结合，创制的一 ..
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研究史料不难发现，几百年前，红茶制法与今不同，大概工艺为： 萎凋------发酵------轻柔捻------干燥 当时，风靡世界的武夷茶就是类 ..
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丹心茶属轻发酵名优红茶。 选中小叶种的春茶中期一芽两叶初展鲜叶，经重萎凋，渥红，揉捻，理条，烘干制成。干茶色泽乌黑，显白毫， ..